Món thịt heo nướng lá mắc mật nghe có vẻ cầu kỳ nhưng kể cả khi nhà có khách, các bạn cũng có thể làm nhanh chóng để chiêu đãi, đảm bảo mọi người sẽ hết lời khen sự khéo tay của gia chủ.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 500 Gr

• Lá mắc mật 200 Gr

• Sả 2 Cây

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê (Xay)

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo sơ chế sạch, cắt miếng vuông khoảng 2,5cmx2,5cm. Ướp thịt heo với sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê mè trắng, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều, để 30 phút cho thấm.

2

Lá mắc mật chọn loại bánh tẻ, lá đều nhau rửa thật sạch, để ráo.

3

Dùng 1 lá mắc mật trải rộng ra, cho 1 miếng thịt heo đã ướp gia vị vào, cuộn đều. Dùng tăm nhọn ghim chặt để lá mắc mật cuốn chặt vào thịt. Làm lần lượt cho đến khi hết lượng thịt đã ướp, để riêng trên đĩa.

4

chuẩn bị sẵn bếp nướng cho nóng, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào khay nướng. Cho phần thịt heo cuộn lá mắc mật vào nướng cho đến khi thịt chín vàng thơm, hơi xém cạnh.

5

Sau khi thịt heo nướng lá mắc mật chín vàng rút bỏ phần tăm tre gim thịt. Bày lên đĩa và thưởng thức nóng sẽ thấy cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)